• Üye Ol
  • Üye Girişi
    • Anasayfam Yap
      • Sitene Ekle
      • Politikamız
      • Künye
      • İletişim
Soma Gündem Gazetesi
    •  
    • Anasayfa
  • Güncel
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Spor
    • Canlı Sonuçlar
    • İstatistikler & Puan Durumu & Fikstür
  • Politika
  • Sağlık
  • Teknoloji
  • Yazarlarımız
  • Seri İlanlar
    • İlan Ekle
  • Firma Rehberi
    • Firma Ekle
  • Kültür Sanat
  • Magazin
  • Gazeteler
  • Video Galeri
  • Foto Galeri
Somagundem.com Bizi Facebook'dan takip edin
Somagundem.com Bizi Twitter'dan takip edin
Anasayfa » Yazarlar

KURBAN BAYRAMINDA BESLENME

Eklenme Tarihi: 13 Eylül 2016 Salı Eklenme Saati: 23:11
Okunma Sayısı: 1332
Tweetle
Yazdır
Yazıyı Büyüt Yazıyı Küçült

Kurban bayramının toplumumuz için manevi değeri çok büyüktür. Bayramlar aile bireylerini bir araya getiren, sevgi ve mutluluk ile geniş sofraların kurulduğu önemli günlerdir…

Kurban bayramının yılda bir defa olmasından dolayı et tüketimi ile bunun yanı sıra tatlı tüketimi de artmaktadır.

Et protein bakımında zengin, biyolojik değeri yüksek demir minerali, çinko, magnezyum, konjuge linoleik asit, kaliteli protein, doymuş yağlar ve niasin içermektedir. 100 gramında ortalama 250-300 kalori arasında enerji içeren bir besindir. Protein de asit yapılı bir yapıtaşı olan aminoasitlerden oluşmuştur. Etin aşırı tüketilmesi ile vücudun asiditesi artar, asitlik artışı ise organların hızlı çalışmasına neden olur. Bu dönemde kronik hastalıklara sahip ve yüksek risk grubunda bulunan bireyler (çocuklar ve yaşlılar) dikkatli olmalıdır. Vücudun gereğinden fazla çalışması kalp-damar hastalarını, diyabet hastalarını, hipertansiyon hastalarını ve böbrek hastalarını risk altına almaktadır.

Bayram süresince;

* Et iyi kalite proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller ve vitaminleri de içermelerine rağmen E ve C vitaecem gülmini ve posa içermezler.  Bu da kabızlık sorunu anlamına gelir. Bunu önlemek için; etin yanında mutlaka salata ya da lif açısından yüksek besinler bulunması gerekmektedir. Bu nedenle etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi sağlıklı beslenme için gereklidir.

*Hayvanın iç yağları yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılmamalıdır.

*Etleri pişirme yöntemi haşlama veya ızgara olmalı ve pişirme sırasında yağ ilavesi yapılmamalıdır

*Etler aynı zamanda sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik (ölüm katılığı) pişirmede ve sindirimde zorluk yaratır. Bu nedenle özellikle sindirim sistemiyle ilgili problemi olan bireyler bu etleri hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra tüketmeyi tercih etmelidir.

*Verilen ikramlarda küçük miktarlarda tüketilmeye çalışılmalı mümkünse hiç tüketilmemelidir.

*Şekerlemeler ve tatlılardan mümkün olduğunca uzak durulmalıdır.

*Günde 8-10 su bardağı su tüketimi ihmal edilmemelidir.
*Tatili değerlendirerek bol fiziksel aktivite yapılmalıdır.
*Etlerin yanına asitli, gazlı içecekler yerine ayran-yoğurt-cacık tercih edilmelidir.
*Etleri mutlaka az miktarda tahıllarla (kuskus, bulgur, esmer pirinç) ve bol taze sebze ile yemeğe özen gösterilmelidir.

Kurban Etini Saklarken Noktalar;

Kurban eti uygun koşullarda kesildikten sonra,  birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak, buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk kısmında (-2 derecede 3-5 gün) veya derin dondurucuda (-18 derecede 3 ay) saklanmalıdır.

Etler potansiyel riskli besinler olduklarından çözdürüldükten sonra hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır.

Çözdürülecek olan etin kolaylıkla bozularak zararlı hale gelmesini önlemek için oda ısısında açıkta değil, derin dondurucudan çıkarıldıktan sonra buzdolabında çözülmesi sağlanmalıdır.

Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmamalı kurban bayramında da; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir.

Herkese sevdikleriyle hayırlı, mutlu, huzurlu ve sağlıklı az kalorili bayramlar…

Diyetisyen Ecem Gül AKKAYNAK

Etiketler:
. Kurban Bayramı Dikkat Edilmesi Gerekilenler KURBAN BAYRAMINDA BESLENME SAĞLIK
Paylaş Tweetle Paylaş Paylaş Paylaş

Yazarın Diğer Yazıları

ŞAMPİYONLUK MEŞALESİ PAZAR GÜNÜ SOMA’DAYANACAK Misli.com 3'üncü Lig 3'üncü Grup'ta Osmaniye FK deplasmanında 1-1 kalırken, somasporun en...
ŞAMPİYONLUK MEŞALESİ PAZAR GÜNÜ SOMA’DAYANACAK
TYSD SOMA ŞUBESİ İHTİYAÇ SAHİPLERİNİN YANINDA Türkiye Yardım Severler Derneği Soma Şubesi, Ramazan ayında hayırseverlerin bağışlarını i...
TYSD SOMA ŞUBESİ İHTİYAÇ SAHİPLERİNİN YANINDA
RAMAZAN DENETİMLERİ DEVAM EDİYOR Soma Belediyesi Zabıta ekipleri pide, ekmek ve unlu mamul üretimi yapan işletmelerde rama...
RAMAZAN DENETİMLERİ DEVAM EDİYOR
DENETİMLER DEVAM EDİYOR Soma'da yeni tip koronavirüsle (Kovid-19) mücadele kapsamında yoğunlaştırılmış dinamik de...
DENETİMLER DEVAM EDİYOR

Yorum Yazın

Cevabı iptal etmek için tıklayın.

Yorum Yazmak İçin Giriş Yapmalısınız..

Renkli Deneme

BAŞKAN AYAN, “KÜÇÜK ESNAF RAFLARINDAN COCA-COLA’ YI KALDIRIYOR” Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Toplantısı Düzenlendi TRAKTÖR DEVRİLDİ 1 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ HAFTA SONU KISITLAMASI GERİ GELİYOR TRAFİK KAZASINDA 4 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ
  1. BAŞKAN AYAN, “KÜÇÜK ESNAF RAFLARINDAN COCA-COLA’... BAŞKAN AYAN, “KÜÇÜK ESNAF RAFLARINDAN COCA-COLA’ YI KALDIRIYOR”
  2. Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Toplantısı Düzenlendi Kadına Yönelik Şiddetle Mücadele Toplantısı Düzenlendi
  3. TRAKTÖR DEVRİLDİ 1 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ TRAKTÖR DEVRİLDİ 1 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ
  4. HAFTA SONU KISITLAMASI GERİ GELİYOR HAFTA SONU KISITLAMASI GERİ GELİYOR
  5. TRAFİK KAZASINDA 4 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ TRAFİK KAZASINDA 4 KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

YAZARLARIMIZ

ÇUKURGeçmişten günümüze paylaşılamayan, sorunları çözülemeyen Ortadoğu… Geçmişten günümüze paylaşılamayan, sorunları......
ÇUKUR
TÜRK KÜLTÜRÜNDE KADININ YERİTÜRK KÜLTÜRÜNDE KADININ YERİ Bundan yy’lar önce İslamiyet öncesi Türk......
TÜRK KÜLTÜRÜNDE KADININ YERİ
LOZANLozan antlaşması Türkiye Cumhuriyetinin kurucu belgesi ve tapusu niteliğindedir. Bu......
LOZAN
KADIN“Kadın ile erkek eşit olamaz; fıtrata aykırı” “Dişiler, kız mıdır,......
KADIN
“MEDİNE KAHRAMANI FAHRETTİN PAŞA”1.Dünya savaşında Peygamberimizin(s.a.v) mezarındaki hazineyi İstanbula gönderdiği için Medine komutanı......
“MEDİNE KAHRAMANI FAHRETTİN PAŞA”
Get Adobe Flash player
  • Seri İlanlar
  • Firma Rehberi
  • Güncel
  • Manşetler
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Spor
  • Politika
  • Yaşam
Soma Gündem’nde yayınlanan her türlü yazı ve haber kaynak belirtilmeden kullanılamaz. Görüş ve önerileriniz için somagundem@hotmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Copyright © 2015 - Soma Gündem Her Hakkı Saklıdır.

Tasarım ve Programlama: Ajans5.Net