ÇOCUKLUK ÇAĞI BESLENMESİ

Günümüzde yaşanan beslenme problemlerinde birçoğu çocukluk dönemlerinden gelmektedir. Geçmişte kazanılan beslenme alışkanlıkları bireyin bütün hayatını etkiler. Bu sebeple çocuklar için verilen beslenme eğitimi ve alışkanlıkları oldukça önemlidir. Herşeyde olduğu gibi çocuğun beslenme alışkanlıkları ailede başlar. Bebekliğikte, çocukluk ve yetişkinliğe geçilen süreçte aileden örnek alınan davranışlar, besin seçimlerini ve öğün alışkanlıklarını oluşturur.
Çocuklar için en besleyici öğün kahvaltıdır. Fakat ne yazık ki günümüzde kahvaltı yapma isteğine sahip çocuk sayısı oldukça azdır. Çocukların uyandıklarında kahvaltı etmek istememesi, annenin erken uyanamaması gibi problemler bu davranışı bir beslenme alışkanlığı haline dönüştürmektedir.
Kahvaltı yapmak istemeyen çocuklara renkli peçeteler, servis tabakları, çeşitli şekildeki aksesuarlarla kahvaltı masası ilgi çekici ve eğlenceli hale getirilebilir. Ayrıca besinlerle yapılan yüz, ağaç vb. şekiller çocukların kahvaltı yaparken daha keyifli olmasını sağlayabilir.
Çocuklara beslenme eğitimi 2-3 yaşlarında başlar. Bu yaş grubundanki çocuklara masada aileyle yemek yemenin doğru olduğu, televizyon karşısında yemesinin onun için yalnış bir davranış olmadığı öğretilmelidir. Bu yaş grubunda çocuklar herşeyi ağlayarak yaptırmak isteyeceklerinden onlara karşı dik bir tutum sergilenmeli ve koyulan kurallardan ağlamasıyla taviz verilmediği gösterilmelidir.
5-10 yaş aralığndaki okul çağı çocuklarında farklı besinlere yönelme görülmektedir. Yağlı, tuzlu ve şekerli gıdalar ilgilerini çekmekte, abur cuburlar tüketimine eğilimi olabilir. Bu durumda aileleler bu besinlerin zararından bahsetmeli ve evde onlara sağlıklı besinlerle hazırlanan lezzetli atıştırmalıklar yapmayı deneyebilirler.
Yaz aylarında çocukların vazgeçilmezi olan dondurma tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Hazır dondurmalar yüksek şeker içeriği sebebiyle çocuklar için faydadan çok zarar sağlayabilirler. Fazla tüketiminde ağız ve diş sağlığıyla ilgili problemler ortaya çıkabilir. Bu sebeple çocuklarınıza hazır dondurmalar yerine ev yapımı dondurmalar hazırlayabilirsiniz.
Ballı Çilekli Dondurma
Malzemeler
2 su bardağı süzme yoğurt, 5 adet çilek 3-4 yemek kaşığı bal (Arzu ederseniz, 1 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz)
Hazırlanışı:
Meyveleri ve süzme yoğurdu blendra ekleyip iyice karıştırın. İçerisine bal ilave ederek tatlandırın. Arzu ederseniz ince çekilmiş fındık veya ceviz ekleyin. İyice karıştırın.
Minik fincanlara paylaştırın. Buzluğa kaldırın. Donunca servis edin.